Das euregionale Kochbuch - Rezepte und Geschichten aus der Euregio Belgien-Deutschland-Niederlande
 

Rezept aus den NiederlandenHemel en aarde

dieses Rezept in deutschdieses Rezept in deutsch

Een stamppot van aardappelen met appelen. Een heel eenvoudig en goedkop gerecht, appelen waren voorhanden want bij elk huis stond wel een appelboom. Dit waren hoogstambomen en de appelen konden nauwelijks geplukt worden. Daardoor moesten ze vlug verwerkt worden. Stamppot was geliefd, het gaf een grote verzadiging , was vlug klaar en de restjes werden ’s avond opgewarmd.

Hemel en aarde

Ingrediënten:

  • 1 kg aardappels
    zout
    1 kg moesappelen
    suiker
    kaneel
    boter

Bereiding:

Schil, was en kook de aardappelen met zout gaar. Schil ondertussen de appels, haal de klokhuizen er uit en snij de appels in stukjes.
Doe de appelstukjes in een pan met een bodempje water, breng ze aan de kook en kook ze tot de appelstukjes glazig zijn.
Giet de aardappelen af, stamp de aardappels en schep er de appelstukjes door.
Maak de himmel en ëed af met suiker, kaneel en boter.

Lekker met een gebakken speklapje.

 

ähnlich: be Hömmel en Eed

ähnlich: de Himmel und Erde
Seite ausdrucken

Gefördert durch die Europäische Union, den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE), Interreg IV A-EMR
EU EUREGIOinterreg

STARTSEITE Das euregionale Kochbuch Le projet Het Projekt Das Projekt