Knusperkuchen

Zubereitung:

Alle Zutaten werden zusammen zu einem festen Teig verarbeitet. Den fertigen Teig an einem kühlen Ort abgedeckt ruhen lassen.
Den abgekühlten Teig erneut gut durchkneten und zu einem dünnen Fladen ausrollen. Eine Runde Scheibe ausschneiden und diese auf ein vorher eingefettetes Backblech legen.
Mit geschmolzener Butter bestreichen und reichlich mit Zucker bedecken. Bevor der Kuchen in den Ofen geschoben wird, kleine Schneidelinien vorzeichnen. Entlang dieser Linien wird der Kuchen dann später zerteilt.

Backzeit: 10 Minuten auf 200°C.