Das euregionale Kochbuch - Rezepte und Geschichten aus der Euregio Belgien-Deutschland-Niederlande
 

Rezept aus DeutschlandArmer Ritter
(Verwennschnettcher/ Verwöhnschnittchen)

Abbildung Mit der Zubereitung von »Verwennschnettcher« kann altes Brot in eine leckere Mahlzeit verwandelt werden. Gerade in schlechten Zeiten war jedes Stückchen Brot wertvoll.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 – 6 Teebrotscheiben oder
  • 4 – 6 halbe Brötchen (altbacken) oder
  • 12 – 14 Scheiben Stangenbrot
  • 300 ml Milch
  • 1 gehäufter Teelöffel Zucker
  • 1 Ei

Zubereitung:

  • Milch, Zucker und Ei verquirlen.
  • Die Brötchen bzw. Teebrotscheiben einzeln darin einweichen.
  • Margarine in der Pfanne erhitzen und die eingeweichten Scheiben von beiden Seiten gold-braun braten.
  • Mit Zucker bestreuen und noch warm servieren

Serviervorschlag:

Man kann auch hart gewordene Stollenscheiben anstelle der Brötchen nehmen. Mit einer Kugel Vanilleeis serviert ergibt es einen wunderbaren Nachtisch.

Eingereicht/bearbeitet von Gertrud, Christa
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