Holunderblütensekt

Zubereitung:

Wasser mit dem Zucker aufkochen.

Den Saft von 2 Zitronen zugeben.

Holunderdolden abbrausen und zusammenbinden und in die heiße Zuckerlösung hängen.

2 Zitronen gut abbürsten, in Scheiben schneiden und zugeben.

12 Stunden ziehen lassen, dann durchsieben und in feste stabile Flaschen füllen. Gut geeignet sind Sektflaschen mit Kunststoffkorken, die man mit Blumendraht verschließen kann.

2-3 Wochen stehen lassen.

Eingereicht/bearbeitet von Christel Pesch, Frau Krickel, Neudorf