Aufgesetzter (Opjesatter)

Zubereitung:

Die Johannisbeeren gut waschen, abtropfen und entstielen.

Mit dem Kandis und der aufgeschnittene Vanillestange in Flaschen füllen und mit Korn aufgießen.

Mindestens 6-8 Wochen stehen lassen, dann filtern, in Flaschen umfüllen und verschließen.

Den „Opjesatten“ noch einige Zeit ruhen lassen.

Statt weißen Kandis kann man auch brauner Kandis und statt Vanillestangen 1 kleines Stück Zimtstange nehmen.

Schlehenlikör:

Statt der Johannisbeeren nimmt man 200 g reife Schlehen, die schon Frost mitbekommen haben. (Tipp: Wenn die Schlehen noch keinen Frost bekommen haben, werden sie kurze Zeit eingefroren.)

Eingereicht/bearbeitet von Christel Pesch, Frau Krickel, Neudorf