Das euregionale Kochbuch - Rezepte und Geschichten aus der Euregio Belgien-Deutschland-Niederlande
 

Rezept aus BelgienKräutersalat

Zutaten:

  • 1 Pfund Kochwurst oder Wurstreste
  • 2-3 große Gurken
  • 1 Zwiebel
  • 2 Äpfel
  • 1 Tasse Brühe
  • Petersilie
  • Mayonnaise
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Die Wurst in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Gurken, Zwiebeln und Äpfel in kleine Würfel schneiden und zu der Wurst geben.

Die Brühe und die Mayonnaise mit den übrigen Zutaten verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Eingereicht/bearbeitet von Maria Rich
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