Zubereitung:
Die Nudeln bissfest kochen und
abtropfen lassen.
Die Zwiebeln und den Speck würfeln
und in dem Öl glasig rösten; das Fleisch hinzu fügen
und leicht bräunen; mit Mehl bestäuben, würzen und
Tomatenmark und Wasser hinzu fügen und durchkochen
lassen.
In eine gefettete Auflaufform
Nudeln, Fleisch und Käse schichten (2×) und mit Sahne
übergießen.
Bei 200° ungefähr 25 Minuten
überbacken.
Marie-Josée Ramjoie, Die Eiche VoG
(B)
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