Das euregionale Kochbuch - Rezepte und Geschichten aus der Euregio Belgien-Deutschland-Niederlande
 

Rezept aus BelgienGemüsegratin

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 2 kleine Zucchini
  • 6 Kartoffeln
  • 4 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125 g geriebener Käse ( z.B. Emmentaler)
  • etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz, Thymian und Rosmarin
  • ¼ Liter Sahne
  • etwas Margarine

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen, die Zucchini waschen, Kartoffeln schälen, Tomaten waschen und alles in dünne Scheiben schneiden; Eine Auflaufform einfetten und das Gemüse hinein geben, mit Olivenöl beträufeln, Knoblauchzehe klein schneiden und hinzu geben, mit Pfeffer und Salz würzen; Thymian und Rosmarin dazu geben. Die Sahne und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen und im Backofen bei 180° C garen.

Marie-Josée Ramjoie, Die Eiche VoG (B)

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