Zubereitung:
Das Trockenobst und das Brot
werden je in einem Behälter über Nacht, knapp mit
Wasser bedeckt eingeweicht.
Das Obst wird mit der Hälfte
des Zimts und 50 g Zucker in seinem Einweichwasser
gekocht.
Das Gleiche mit dem Brot, mit
dem Rest Zimt und den Nelkenköpfen machen.
Etwas 1,5 Stunden langsam köcheln
lassen, bis das Brot pappig geworden ist.
Durch ein Sieb streichen und
zum gekochten Obst geben.
Rosinen zugeben.
Mit aufgelöster Stärke andicken.
Mit Rotwein, Salz und Zucker
abschmecken.
Eingereicht/bearbeitet von Elske Trees,
Aachen